Le grenier du Médoc mange généralement des coupes froides et fines. C’était autrefois une charcuterie pour l’alimentation : aujourd’hui pour commencer, le produit est proposé seul ou dans une assiette du Médoc, avec du boudin et des serviettes.
Où trouver des Tricandilles ?
Les acheteurs bordelais peuvent commander de la tricandille mais vous pouvez également la trouver dans les supermarchés. La tricandille, tripes de porc nettoyées, fermentées puis cuites sur raisins secs ou raisins secs se marie bien avec l’une des nombreuses spécialités girondines.
Où trouver du grenier médocain ?
Vous pouvez également acheter votre grenier médocain dans une supérette comme le supermarché. La charcuterie est originaire du Médoc, le grenier médocain n’utilise qu’une seule chose : l’estomac de cochon. Une fois graissé, laver, saler et fermenter; ce ventre est transformé en forme de boule puis cousu.